مقدار ویتامین C در پودر آلبالو آسرولا چقدر است؟

مقدار ویتامین C در پودر آلبالو آسرولا چقدر است؟

گیلاس آسرولا در مورد ویتامین C بسیار قوی است. با حداکثر 4،{1}} میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم، گیلاس آسرولا حاوی یکی از بالاترین سطوح ویتامین C طبیعی در بین سایر مواد غذایی روی زمین است [1] ]. اغلب به صورت پودر به عنوان مکمل غذایی فروخته می شود،پودر گیلاس آسرولاافزودن فواید فراوان این ابرمیوه را به رژیم غذایی خود آسان می کند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این بیندازیم که چه چیزی این پودر قرمز کوچک را بسیار خاص می‌کند.

گیلاس آسرولا چیست؟

گیلاس آسرولا روی درختان کوچک و گرمسیری بومی مناطق مکزیک، آمریکای جنوبی و جزایر کارائیب رشد می کند [2]. به اندازه یک نخود بزرگ، این گیلاس قرمز طعمی شیرین و مرکباتی دارد که یادآور آلبالوهای مخلوط با آناناس است. داخل میوه یک دانه غیر خوراکی را احاطه کرده است. برای تهیه پودر آسرولا، این گیلاس‌های کامل به آب له می‌شوند، سپس با اسپری خشک می‌شوند یا در حالت انجماد خشک می‌شوند و به پودر قرمز روشن تبدیل می‌شوند [3]. در مقایسه با مصرف قرص های ویتامین C، پودر آسرولا ویتامین C را در حالت طبیعی خود همراه با انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعال برای جذب و فواید بهینه فراهم می کند [4].

چرا ویتامین C مهم است

برخلاف بسیاری از حیوانات، انسان نمی تواند ویتامین C را در داخل سنتز کند. این امر باعث می شود ویتامین C کافی در رژیم غذایی برای همه چیز از دفاع ایمنی و تشکیل کلاژن گرفته تا جذب آهن و عملکرد سیستم عصبی ضروری باشد [5]. در حالی که میزان مصرف توصیه شده روزانه حدود 75-90 میلی گرم است، بسیاری از پزشکان عملکردی توصیه می کنند ویتامین C بیشتری را از منابع غذایی مانند پودر آسرولا دریافت کنید تا از اثرات مفید این ویتامین بهره مند شوید.

مقدار ویتامین C در پودر آسرولا چقدر است؟

با داشتن حداکثر 4 گرم ویتامین C طبیعی در هر 100 گرم، پودر آسرولا در مورد این ماده مغذی ضروری بسیار عالی است [6]. برای درک این موضوع، 100 گرم آن بیش از 4 برابر RDI ویتامین C را فراهم می کند - معادل بیش از 50 پرتقال متوسط! از آنجایی که کشاورزی مرسوم بیشتر بر روی اندازه و عملکرد متمرکز است تا تغذیه، میوه‌ها و سبزیجات فروشگاه‌های مواد غذایی اغلب تنها کسری از ویتامین‌ها و مواد معدنی را دارند که قبلاً داشتند [7]. برای کسانی که به دنبال افزایش مصرف روزانه ویتامین C خود هستند، گیلاس آسرولا یک منبع طبیعی بی نظیر است.

فواید پودر آلبالو آسرولا برای سلامتی

به لطف محتوای فوق العاده بالای ویتامین C در کنار ترکیبات زیست فعال مفید،پودر گیلاس آسرولاپیوندهای استفاده از چندین مزیت سلامت مبتنی بر علم:

از سلامت ایمنی حمایت می کند

ویتامین C نقش مهمی در عملکرد و فعالیت سلول های ایمنی دارد [8]. مطالعات رژیم غذایی غنی از ویتامین C را با کاهش خطر و طول مدت عفونت های تنفسی مانند سرماخوردگی مرتبط می دانند [9].

به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند

ویتامین C موجود در پودر آسرولا با خنثی کردن رادیکال های آزاد و گونه های اکسیداتیو فعال در بدن با التهاب و آسیب سلولی مبارزه می کند [10].

تولید کلاژن را افزایش می دهد

ویتامین C به طور مستقیم در سنتز کلاژن شرکت می کند - فرآیند ساخت این پروتئین ساختاری برای پوست جوان و مفاصل سالم حیاتی است [11].

جذب آهن را افزایش می دهد

با افزایش جذب آهن در روده، ویتامین C موجود در پودر آسرولا به پیشگیری از کمبود آن حتی در افرادی که رژیم‌های غذایی فقیر از آهن دارند، کمک می‌کند [12].

نحوه استفاده از پودر آلبالو آسرولا

پودر آسرولا به لطف طعم ملایم میوه و رنگ روشن خود، مواد مغذی زیادی را به ارمغان می آورد:

- اسموتی ها

- آب میوه ها

- سس ها و سس ها

- محصولات پخته شده مانند کلوچه و کلوچه

- ماست، بلغور جو دوسر و غلات

- میلک شیک و بستنی

اندازه وعده های معمولی از 1⁄4 تا 1 قاشق چای خوری به غذا یا نوشیدنی انتخابی شما اضافه می شود. کسانی که از پودر آسرولا برای مکمل ویتامین C با دوز بالا استفاده می کنند، ممکن است تا 1 قاشق غذاخوری در روز مصرف کنند که به چند وعده تقسیم می شود. از آنجایی که ویتامین C هنگام قرار گرفتن در معرض گرما، نور و هوا تجزیه می شود، بهتر است آن را اضافه کنیدپودر گیلاس آسرولادرست قبل از خوردن یا آشامیدن برای به حداکثر رساندن تغذیه [13].

ایمنی و عوارض جانبی

برای اکثر بزرگسالان سالم، تا 4 گرم ویتامین C در روز از غذاها خطرات کمی دارد. با این حال، دوزهای بزرگ از طریق مکمل ها ممکن است باعث اسهال، حالت تهوع، گرفتگی عضلات شکمی، سردرد، بی خوابی و سنگ کلیه در افراد مستعد شود [14]. افرادی که دچار کمبود گلوکز{3}فسفات دهیدروژناز، بیماری اضافه بار آهن یا سنگ کلیه هستند، به دلیل افزایش خطر عوارض، باید در مصرف ویتامین C با دوز بالا احتیاط کنند [15].

زنان باردار به ویتامین C بیشتری نیاز دارند، اما باید RDI را هم از غذاها و هم از مکمل ها رعایت کنند، مگر اینکه پزشک آنها دستور دیگری بدهد. برای کودکان کوچک، متخصصان دوزهای بیش از 400 میلی گرم در روز را به دلیل وزن کم بدن و اندام های در حال رشد، خطرناک می دانند [16].

مانند هر تغییر عمده رژیم غذایی، عاقلانه است که به آرامی شروع کنید و هنگام اضافه کردن یک ماده جدید مانند پودر آسرولا به برنامه غذایی خود، واکنش خود را کنترل کنید. قبل از استفاده با پزشک خود صحبت کنیدپودر گیلاس آسرولااگر شرایط پزشکی دارید یا از داروهای تجویزی استفاده می کنید.

قدرت گیلاس آسرولا

این نیروگاه های کوچک قرمز رنگ می توانند سلامتی شما را به ارتفاعات جدیدی برسانند. پودر گیلاس آسرولا با سطوح بالای ویتامین C که با هیچ منبع غذایی دیگری قابل مقایسه نیست، استفاده از مزایای کامل این میوه فوق العاده را از طریق راحتی، تطبیق پذیری و قابلیت حمل آسان تر از همیشه می کند. سعی کنید روزانه یک قاشق چای خوری به اسموتی، آب میوه، ماست یا جو دوسر مورد علاقه خود اضافه کنید. بدن شما از شما تشکر خواهد کرد!

Shaanxi Guanjie Bio-technology Co., Ltd. یک شرکت تولیدی است که در سال 2003 تاسیس شد. با تجربه و تخصص گسترده خود، ما دو خط تولید مستقل را به طور خاص به تولید محصولات منجمد و خشک شده با اسپری اختصاص داده ایم. این تخصص به ما اجازه می دهد تا کیفیت برتر را در طول فرآیندهای تولید خود حفظ کنیم.

برای اطمینان از بالاترین سطح کیفیت و ایمنی، شرکت ما گواهینامه های ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP را دریافت کرده است. این گواهینامه ها تعهد ما به رعایت استانداردها و مقررات بین المللی در سیستم های مدیریت و ایمنی مواد غذایی را تایید می کند.

به عنوان یک تامین کننده حرفه ایپودر گیلاس آسرولا فله، ما مفتخریم که بهترین محصولات را به مشتریان خود ارائه می دهیم. ما به توانایی خود در برآوردن انتظارات شما و تضمین رضایت شما اطمینان داریم. برای اطلاعات بیشتر و سوالات دقیق، لطفا با ما در تماس باشیدinfo@gybiotech.com. تیم اختصاصی ما آماده است تا در مورد هر گونه سوال یا نیاز به شما کمک کند.

منابع:

[1] Mezadri, T., Villano, D., Fernández-Pachón, MS, García-Parrilla, MC, & Troncoso, AM (2008). ترکیبات آنتی اکسیدانی و فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه ها و مشتقات آسرولا (Malpighia emarginata DC.) مجله ترکیب و تجزیه و تحلیل مواد غذایی، 21 (4)، 282-290.

[2] راس، IA (2001). گیاهان دارویی جهان جلد. 3: ترکیبات شیمیایی، مصارف پزشکی سنتی و مدرن. مطبوعات هومانا.

[3] Grabowski، JA، و Truong، V. (1999). عصاره پودر آسرولا به عنوان منبع ویتامین C. دنیای غذاهای غلات، 44 (3).

[4] آگویر جویا، JC، ArabbiPrina، LA، Peralta Reyes، EL، Pereyra Gonzales، AS، Sánchez Villavicencio، AM، و RomaniVargas، SA (2021). آسرولا (Malpighia emarginata): ترکیب شیمیایی، خواص دارویی، کاربردهای سنتی و پیشرفت‌های بیوتکنولوژیکی - یک مرور کلی. غذاها، 10(8)، 1908.

[5] NIH. (2021). برگه اطلاعات ویتامین C برای متخصصان سلامت. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

[6] مزادری، 1387

[7] دیویس، DR (2009). کاهش ترکیب مواد مغذی میوه و سبزیجات: شواهد چیست؟ HortScience، 44 (1)، 15-19.

[8] Carr, AC, & Maggini, S. (2017). ویتامین C و عملکرد سیستم ایمنی مواد مغذی، 9 (11)، 1211.

[9] همیلا، اچ، و چالکر، ای. (2013). ویتامین C برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی. پایگاه داده های بررسی های سیستماتیک کاکرین، (1).

[10] Chen, Q., Espey, MG, Sun, AY, Pooput, C., Kirk, KL, Krishna, MC, Khosh, DB, Drisko, J., & Levine, M. (2008). دوزهای فارماکولوژیک آسکوربات به عنوان یک پرواکسیدانت عمل می کند و رشد بیگانه گرافت های تومور تهاجمی را در موش کاهش می دهد. مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم، 105(32)، 11105-11109.

[11] Peterkofsky, B. (1991). نیاز به آسکوربات برای هیدروکسیلاسیون و ترشح پروکلاژن: رابطه با مهار سنتز کلاژن در اسکوربوت مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 54(6)، 1135S-1140S.

[12] لین، دی جی آر، و ریچاردسون، DR (2014). نقش فعال ویتامین C در متابولیسم آهن پستانداران: بسیار بیشتر از افزایش جذب آهن! زیست شناسی و پزشکی رادیکال آزاد، 75، 69-83.

[13] Combs، GF (2012). ویتامین ها: جنبه های اساسی در تغذیه و سلامت. مطبوعات دانشگاهی.

[14] NIH. (2018). برگه اطلاعات ویتامین C برای مصرف کنندگان. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/

[15] NIH. (2018). برگه اطلاعات ویتامین C برای مصرف کنندگان.

[16] دفتر مکمل های غذایی NIH. (2020). برگه اطلاعات مکمل غذایی ویتامین C. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.