چگونه از پودر عناب استفاده کنیم؟

پودر عنابیک ماده همه کاره است که از میوه های خشک درخت عناب (Ziziphus jujuba) تهیه می شود. عناب که به عنوان خرمای قرمز چینی نیز شناخته می شود، بیش از 4،000 سال است که در طب سنتی و غذاهای چینی استفاده می شود. امروزه، پودر فله عناب به دلیل خواص مغذی و کاربردهای متنوع آن در پخت و پز، درمان های طبیعی و روتین های مراقبت از پوست در حال افزایش است. در این مقاله، همه چیزهایی را که می‌خواهید در مورد آن بدانید، از چرخه ایجاد آن و مزایای سالم گرفته تا راه‌های تخیلی برای ادغام آن در روال روزانه خود بررسی می‌کنیم. در ادامه بخوانید تا یاد بگیرید که چگونه این سوپر غذای قدیمی می تواند یک افزودنی خوش طعم و سالم برای آشپزخانه، کابینت دارو و رژیم زیبایی شما باشد.

Jujube fruit powder

مشخصات تغذیه ای پودر عناب

پودر میوه عنابسرشار از مواد مغذی مختلف، مواد معدنی و تقویت‌کننده‌های سلولی است که به جایگاه آن به عنوان یک غذای فوق‌العاده می‌افزاید. حاوی خورنده ال اسکوربیک، ویتامین A، بتاکاروتن، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منگنز است [1]. پودر خشک شده علاوه بر این حاوی فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و پلی ساکاریدهای تقویت‌کننده سلولی است که آرام‌بخش و غیرقابل تحمل است. خواص [2]. در طب سنتی چینی، از میوه‌های عناب برای تقویت هضم، آرامش ذهن و تقویت گردش خون و انرژی بیش از 2،000 سال پیش استفاده می‌شد [3]. تحقیقات مدرن اکنون به این کاربردهای سنتی رسیده است، با مطالعاتی که توانایی عناب را در کاهش اضطراب، کند کردن رشد تومور، و بهبود سلامت دستگاه گوارش و کیفیت خواب نشان می‌دهد [4]. با مشخصات طعم شیرین و ترش مشابه خرما، جای تعجب نیستپودر عنابمحبوبیت در سراسر جهان افزایش می یابد.

کاربردهای آشپزی

در آشپزخانه،پودر عنابارزش غذایی و شیرینی بی نظیری را برای غذاهای خوش طعم و شیرینی به ارمغان می آورد. برای تغذیه بیشتر، می توان آن را در صبح روی بلغور جو دوسر، اسموتی ها و پارفی ماست پاشید. آن را در مخلوط‌ها و همزن‌ها مخلوط کنید تا رطوبت و لطافت به محصولات آماده مانند بیسکویت، اسکون، نان و کیک اضافه شود. پودر میوه عناب به ویژه با آرد تف، گندم سیاه، جو دوسر و آجیل در پخت بدون گلوتن جفت می شود [5]. برای طعم دادن به سس ها، لعاب ها و مارینادها اضافه کنید یا از آن برای تهیه کره عناب استفاده کنید. همچنین به زیبایی با نوشیدنی هایی مانند چای، نوشیدنی های شیر و کوکتل ترکیب می شود. برای یک چای تسکین دهنده و آرامش بخش شبانه، شیر، عسل و پودر فله میوه عناب را همراه با گیاهان آرام بخش مانند بابونه بجوشانید [6]. گزینه ها برای آزمایش آشپزی با این پودر فوق العاده غنی از آنتی اکسیدان بی پایان هستند.

jujube powder uses

کاربردهای دارویی و بهداشتی

پودر عنابسابقه طولانی در کاربردهای دارویی دارد که اکنون توسط تحقیقات علمی مدرن تایید شده است. عناب که به‌طور سنتی برای درمان بی‌خوابی، نگرانی بیش از حد، خستگی و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود، حاوی ترکیباتی است که اثرات تسکین‌دهنده، آرام‌بخش و محافظ معده دارد [7]. بررسی ادبیات سال 2019 نشان داد که عناب دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی، تحریک کننده سیستم ایمنی و ضد توموری است [8].پودر عنابآنتی اکسیدان های موجود در آن از سلول های سالم در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی، استرس و رژیم غذایی نامناسب محافظت می کنند. این اثر آنتی اکسیدانی پودر عناب عمده فروشی را به یک متحد بالقوه برای پیشگیری از بیماری های مزمن و اختلالات عصبی تبدیل می کند [9]. برای بهره مندی از خواص دارویی عناب، آن را به اسموتی ها، دمنوش های گیاهی، بلغور جو دوسر و دسرها اضافه کنید. همچنین می توان آن را به صورت مکمل به صورت کپسول یا پودر مصرف کرد. همیشه قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنیدپودر عناباز نظر دارویی، به خصوص اگر شرایط پزشکی موجود دارید یا از داروهای تجویزی استفاده می کنید.

مزایای آرایشی و مراقبت از پوست

نه تنها می کندپودر میوه عنابدر صورت مصرف فواید داخلی دارد، اما در صورت استفاده موضعی مزایای مراقبت از پوست را نیز دارد. طب سنتی چینی برای قرن ها از خمیر و عصاره عناب برای تغذیه پوست استفاده می کرده است. شرکت های آرایشی مدرن اکنون عناب را به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و مرطوب کنندگی آن در کرم ها، سرم ها و ماسک ها ترکیب می کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که عناب توانایی تحریک تولید کلاژن، تسریع بهبود زخم، روشن‌کردن رنگ پوست و کاهش تحریک را دارد [11]. سعی کنید با مخلوط کردن آن با ماست یا روغن های آبرسان، یک ماسک صورت مغذی درست کنید. همچنین می توانید آن را به لوسیون ها، سرم ها، پاک کننده ها، اسکراب ها و حمام های مورد علاقه خود اضافه کنید. خواص تسکین دهنده عناب آن را برای آرام کردن آکنه، اگزما، آفتاب سوختگی و سایر بیماری های التهابی پوست ایده آل می کند. مزایای زیبایی را کشف کنیدپودر عنابمی تواند از سر تا پا داشته باشد.

برای بهره مندی از حداکثر فواید آشپزی، دارویی و آرایشیپودر عناب، این توصیه ها را در نظر داشته باشید:

برای اطمینان از کیفیت، پودر میوه عناب ارگانیک و غیر GMO را از تامین کنندگان معتبر تهیه کنید.

پودر را دور از گرما، نور و رطوبت نگهداری کنید تا طراوت و اثربخشی آن حفظ شود.

با افزودن پودر عناب به چای، تنتور، اسموتی، جو، ماست و دستور پخت پخت، آزمایش کنید.

از پودرهای ماسک عناب، پاک کننده ها، کرم ها و سرم ها برای آبرسانی و تسکین مراقبت از پوست استفاده کنید.

سعی کنید از پودر یا تنتور کپسول عناب برای فواید سلامت داخلی استفاده کنید. ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

گنجاندنپودر عناببه اسکراب های بدن، لوسیون ها و حمام های DIY برای جوان سازی سر تا پا.

نتیجه

پودر عنابیک سوپرغذای بی‌نظیر است که می‌تواند آشپزی، کابینت داروهای طبیعی و مجموعه زیبایی شما را متحول کند. با مشخصات تغذیه ای چشمگیر و تاریخچه وسیع استفاده های سنتی، عمق آشپزی، مزایای سلامتی و مزایای مراقبت از پوست را زمانی که خلاقانه در روال روزانه شما گنجانده شود، ارائه می دهد. این پودر همه کاره به شما این امکان را می دهد که در ترکیبات خود تجدید نظر کنید و راه های جدیدی برای افزایش طعم، تغذیه و درخشش طبیعی از درون به بیرون کشف کنید. از خرد باستانی و قدرت شفابخش میوه عناب به شکل پودری خوب و حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنید.

Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd، یک شرکت تولیدی است که در سال 2003 تأسیس شد و در صنعت عصاره سبزیجات تخصص دارد. شرکت ما با داشتن دو خط تولید مستقل برای محصولات منجمد و خشک شده با اسپری، خروجی با کیفیت بالا را تضمین می کند. ما گواهینامه های معتبری مانند ISO9000، ISO22000، HALAL، KOSHER و HACCP را دریافت کرده ایم که نشان دهنده تعهد ما به تعالی است. از مرحله اولیه کاشت و جمع آوری مواد اولیه تا مراحل دقیق پردازش و تولید، ما به شدت به الزامات شرکت های تولید GMP پایبند هستیم. این رویکرد دقیق، ایمنی و کیفیت محصولات ما را تضمین می کند. به عنوان کارشناسان صنعت، ماپودر میوه عناب فلهبازخورد استثنایی مشتریان را به دست آورده است. اگر به این محصول علاقه مند هستید یا می خواهید گزینه های مرتبط دیگر را بررسی کنید، از شما استقبال می کنیم که با ما تماس بگیریدinfo@gybiotech.comیا از صفحه اصلی ما دیدن کنید

منابع:

[1] Li, JW, Fan, LP, Ding, SD, & Ding, XL (2007). ترکیبات غذایی گیاه زیزیفوس جوجوبا cv. جینسیکسیائوزائو شیمی مواد غذایی، 102 (2)، 564-568.

[2] Gao, Q., Wu, C., Wang, M., Xu, B., & Du, L. (2013). عناب: تغذیه، غذای کاربردی و اقدامات دارویی. موضوعات فعلی در تحقیقات تغذیه ای، 11 (2)، 25-36.

[3] آکادمی علوم چین. (1986). Dictionary of Chinese materia medica (جلد 2): Shanghai Scientific & Technical Publishers.

[4] NIH. (2019). عناب: در عمق. برگرفته از https://nccih.nih.gov/health/jujube

[5] دیلون، جی (2020). The Juice Lab: 100 آب میوه و سبزیجات خوشمزه و مغذی و اسموتی. راکیج پرس.

[6] Pitchford، P. (2002). شفا با غذاهای کامل: سنت های آسیایی و تغذیه مدرن. کتاب های آتلانتیک شمالی

[7] بای، ال.، تائو، دبلیو، و شنگ، زی (2020). مروری بر گیاه دارویی سنتی چینی عناب. غذاها، 9 (12)، 1868.

[8] Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rovito, D., Giordano, C., Barone, I., Catalano, S., & Gabriele, B. (2019 ). شناسایی ترکیبات زیست فعال میوه های عناب زیزیفوس: مهار آنزیم سیتوکروم P450، فعالیت آنتی اکسیدانی و سیتوتوکسیک. تحقیقات محصول طبیعی، 33 (21)، 3156-3159.

[9] حیدر، س.، نذرین، س.، الحراسی، ع.، الرواحی، ع.، المماری، ع.، علم، ک.، پروین، ر.، مسائک، ع.م، و پروین. S. (2020). عناب به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی: بررسی به روز ترکیب و فواید سلامتی. آنتی اکسیدان ها، 9 (1)، 13.

[10] دبابراتا، بی (2011). گیاه شناسی عناب، فیتوشیمی و فارماکولوژی: بررسی. مجله پژوهشی گیاهان دارویی، 5(3)، 251-267.

[11] Guo, S., Duan, JA, Tang, Y., Su, SL, Shang, EX, Qian, DW, & Wang, JH (2013). تعیین صلاحیت و کمیت همزمان 11 فلاونوئید اصلی در گرده عناب چینی (Ziziphus jujuba Mill.) توسط کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا همراه با طیف سنجی جرمی یونیزاسیون الکترواسپری. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی، 61 (24)، 5680-5686.