فرآیند تولید پودر شیر نارگیل

100 پودر شیر نارگیل خالصیک محصول پودری است که از گوشت سفید نارگیل های بالغ تازه از طریق یک سری روش های پردازش خوب ساخته شده است. این ماده به طور گسترده در بسیاری از صنایع مانند غذا و نوشیدنی ، پخت ، لبنیات و آب نبات مورد استفاده قرار می گیرد و یک ماده اولیه غذایی با پتانسیل بازار عالی است. فرآیند تولید پودر شیر نارگیل پیچیده است. این پیوندها چندین لینک کلیدی مانند پردازش مواد اولیه ، استخراج مواد مؤثر ، غلظت ، خشک کردن و بسته بندی را در بر می گیرد. هر لینک نقش تعیین کننده ای در کیفیت نهایی محصول دارد.

Coconut Milk Powder Manufacturing Process

خامMحصیریSانتخاباتAدرPجبران خسارت

• انتخاب نارگیل

کیفیت پودر شیر نارگیل اول به کیفیت نارگیل خام بستگی دارد. نارگیل های با کیفیت بالا باید ویژگی های زیر را داشته باشند.

• بلوغ مناسب:

گوشت نارگیل بالغ حاوی روغن و عطر غنی است و می تواند شیر نارگیل با کیفیت بالاتر را استخراج کند. به طور کلی ، هنگامی که پوسته نارگیل قهوه ای است. این یک نارگیل بالغ است که برای استخراج شیر نارگیل مناسب است.

• بدون آفات و بیماری:

پوسته نارگیل باید از آسیب ، آفات و بیماری ها عاری باشد و گوشت نباید هیچ نشانه ای از پوسیدگی یا خراب شدن داشته باشد. استفاده از نارگیل های سالم و بدون آلودگی پیش نیاز برای اطمینان از کیفیت محصول نهایی است.

• ضخامت متوسط گوشت نارگیل:

گوشت نارگیل خیلی نازک یا خیلی ضخیم بر کیفیت استخراج شده تأثیر می گذارد100 پودر شیر نارگیل خالصبشر به طور کلی ، بهترین ضخامت خمیر 1-2 cm است.

نارگیلPزرق و برق دار

• dehulling:

ابتدا پوسته بیرونی سخت نارگیل باید از بین برود. روش دستی سنتی تقسیم پوسته نارگیل با چاقو است. در تولید مدرن معمولاً از تجهیزات مکانیزه برای بهبود کارآیی استفاده می شود.

• ترشحات شیر نارگیل و جداسازی:

شیر نارگیل موجود در نارگیل را می توان از هم جدا کرد و برای پردازش سایر محصولات استفاده کرد. گوشت نارگیل بیشتر به قطعات یا برش های کوچک تقسیم می شود ، که برای فرآیند سنگ زنی بعدی آماده است.

استخراج شیر نارگیل

استخراج شیر نارگیل مرحله اصلی در فرآیند تولید پودر شیر نارگیل است. این ماده به طور مستقیم حفظ عطر و طعم و مواد مغذی شیر نارگیل را تعیین می کند. هنگام استخراج شیر نارگیل ، ابتدا گوشت و آب نارگیل را مخلوط کنید. شیر نارگیل با غلظت بالا را می توان از طریق نسبت ها و تکنیک های مختلف بدست آورد.

نسبت اختلاط گوشت و آب نارگیل به طور کلی بین 1: 1 تا 1: 2 است. اگر این نسبت خیلی کم باشد ، غلظت شیر نارگیل کافی نخواهد بود و عطر و طعم تحت تأثیر قرار می گیرد. اگر نسبت خیلی زیاد باشد ، راندمان استخراج و بافت محصول نهایی کاهش می یابد.

روش استخراج

1. روش آبمیوه گیری سنتی:

این روش از تجهیزات مکانیکی برای فشار دادن مخلوط گوشت و آب نارگیل برای استخراج مستقیم شیر نارگیل استفاده می کند. با فشار مکرر شیر نارگیل ، می توان شیر نارگیل غلیظ را بدست آورد.

• روش فشار سرد:

این روش از آسیب دیدگی در دمای بالا جلوگیری می کند و می تواند حداکثر نگه داشتن مواد مغذی و عطر و طعم در شیر نارگیل را به حداکثر برساند. از طریق درمان با دمای پایین ، می توان طعم و رنگ شیر نارگیل را بهتر حفظ کرد.

• تصفیه و جدایی

پس از100 پودر شیر نارگیل خالصاستخراج شده است ، هنوز هم حاوی ذرات گوشت نارگیل و ناخالصی است. اگر این مواد از بین نروند ، بر طعم و خلوص پودر شیر نارگیل نهایی تأثیر می گذارد. بنابراین ، تصفیه یک گام ضروری است.

2. روش تصفیه

• تصفیه درشت:

پس از استخراج شیر نارگیل ، ابتدا درشت فیلتر می شود و از یک فیلتر دیافراگم بزرگ برای فیلتر کردن ذرات بزرگتر گوشت نارگیل و ناخالصی ها استفاده می شود.

• تصفیه خوب:

سپس ، شیر نارگیل با استفاده از تجهیزات فیلتراسیون پیچیده تر وارد مرحله تصفیه ریز می شود. مانند غشاهای اولترافیلتراسیون ، سانتریفیوژها و غیره ، برای از بین بردن ناخالصی های ریز. شیر نارگیل ریز فیلتر شده ظریف تر و خالص تر است.

3. فناوری جدایی

• روش جداسازی گریز از مرکز:

روغن و آب موجود در شیر نارگیل با تجهیزات سانتریفیوژ چرخشی با سرعت بالا از هم جدا می شوند. این روش می تواند ضمن حفظ مقدار روغن در شیر نارگیل ، آب اضافی را از بین ببرد. این باعث می شود شیر نارگیل از نظر طعم متمرکز و ملایم تر شود.

• روش رسوب:

شیر نارگیل برای ایستادن باقی مانده است و ناخالصی ها با گرانش به پایین حل می شوند و سپس ناخالصی ها با استخراج مایع شفاف بالا برداشته می شوند. این روش اغلب برای درمان اولیه استفاده می شود. با این حال ، راندمان کم است ، و اغلب در رابطه با سایر فن آوری های جدایی استفاده می شود.

• خشک کردن شیر نارگیل

خشک کردن مهمترین مرحله در تولید پودر شیر نارگیل است. این نه تنها می تواند آب موجود در شیر نارگیل را از بین ببرد و آن را به فرم پودری تبدیل کند که به راحتی ذخیره و حمل و نقل است بلکه به طور موثری عطر و مواد مغذی شیر نارگیل را نیز حفظ می کند. روشهای خشک کردن رایج شامل خشک کردن اسپری و خشک کردن یخ است.

4. خشک کردن

خشک کردن اسپری در حال حاضر رایج ترین روش خشک کردن در تولید پودر شیر نارگیل است. اصل اساسی این است که شیر نارگیل مایع را در قطرات ریز از طریق یک سمپاش اتمی کنید و سپس به سرعت آب را در هوای گرم تبخیر کنید تا پودر تشکیل شود. مزیت خشک کردن اسپری سرعت سریع است. این می تواند طعم اصلی شیر نارگیل را به حداکثر برساند.

• روند کار:

شیر نارگیل مایع ابتدا از طریق نازل در بالای برج اسپری به قطرات پاشیده می شود. تحت عمل هوای گرم ، می تواند به سرعت آب را تبخیر کرده و در نهایت جمع کند تا شکل بگیرد100 پودر شیر نارگیل خالصبشر این فرایند نیاز به کنترل دما ، رطوبت و سایر عوامل دارد. درجه حرارت معمولاً بین درجه {0}} نگه داشته می شود.

• کنترل کیفیت:

در طی فرآیند خشک کردن اسپری ، باید به کنترل دما توجه شود. اگر درجه حرارت خیلی زیاد باشد ، از بین بردن طعم و مواد مغذی شیر نارگیل آسان است. بنابراین ، دما باید دقیقاً کنترل شود و در محدوده مناسب نگه داشته شود.

4. خشک کردن یخ

خشک کردن یخ زدن به سرعت یخ زدن شیر نارگیل است. سپس آب با تصویب تحت محیط خلاء برداشته می شود و در نهایت کرم پودر نارگیل به دست می آید. در مقایسه با خشک کردن اسپری ، خشک کردن یخ می تواند طعم و مواد مغذی پودر شیر نارگیل خشک شده را بهتر حفظ کند. اما هزینه بیشتر است و برای تولید محصولات سطح بالا مناسب است.

Guanjie Biotech یک تولید کننده پودر شیر نارگیل است. ما روشهای تولید اسپری و خشک کردن یخ زدگی را داریم. تضمین کیفیت محصولات ما گواهینامه های حلال ، HACCP ، ISO90001 و KOSHER را پشت سر گذاشته اند. به مشاوره خوش آمدید:info@gybiotech.com.

بسته بندیAدرSجبهه

پس از خشک شدن ، پودر شیر نارگیل باید بسته بندی و ذخیره شود. کیفیت بسته بندی مستقیماً روی ماندگاری و سهولت استفاده از محصول تأثیر می گذارد.

هنگام بسته بندی پودر شیر نارگیل ، کیسه های فویل آلومینیومی ، کیسه های بسته بندی خلاء و سایر مواد استفاده می شود. این بسته ها به طور موثری می توانند هوا و رطوبت را مسدود کرده و از مرطوب شدن پودر شیر نارگیل جلوگیری کنند. به طور کلی ، از بسته بندی های مهر و موم شده برای جلوگیری از تأثیر محیط خارجی استفاده می شود.

coconut milk bulk powder

انبارهCشرط بندی

100 پودر شیر نارگیل خالصباید در یک محیط خشک و خنک ذخیره شود و از رطوبت و نور مستقیم خورشید جلوگیری شود. دمای ذخیره مناسب معمولاً بین درجه {0}} است. ذخیره نادرست باعث می شود که پودر شیر نارگیل به هم بزند یا عطر و طعم خود را از دست بدهد.

کیفیتCدر حال عبورAدرTاستحکام

کنترل کیفیت پودر شیر خشک نارگیل شامل انتخاب مواد اولیه ، نظارت بر فرآیند تولید و آزمایش با کیفیت سنت های آلی به پایان رسیده پودر شیر نارگیل است. در هر لینک بازرسی های با کیفیت دقیق لازم است تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی مطابق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی است.

تست

• محتوای رطوبت:

100 پودر شیر نارگیل با رطوبت بیش از حد زیاد مستعد قالب یا تجمع است و معمولاً رطوبت آن کمتر از 5 ٪ لازم است.

• اندازه ذرات:

اندازه ذرات پودر شیر نارگیل خام باید یکنواخت باشد و پودر کرم شیر نارگیل برای حل آن آسان تر و بهتر است.

• طعم و عطر:

پودر فله شیر نارگیل باید دارای عطر نارگیل طبیعی و بدون بو باشد.

فرآیند تولید100 پودر شیر نارگیل خالص، از انتخاب مواد اولیه تا بسته بندی نهایی ، هر مرحله تأثیر مهمی بر کیفیت محصول دارد. از طریق استخراج دقیق ، تصفیه ، خشک کردن و فناوری بسته بندی ، می تواند حداکثر نگه داشتن مواد مغذی و طعم طبیعی شیر نارگیل را به حداکثر برساند ، در حالی که تقاضای بازار برای پودر شیر نارگیل با کیفیت بالا را برآورده می کند.

Guanjie Biotech بر رویفرآیند تولید پودر شیر نارگیلبشر ما یک کارخانه مستقل داریم و متعهد به تحقیق و توسعه انواع مختلف پودر فله شیر نارگیل با 20 سال تجربه مربوطه هستیم. از مواد اولیه گرفته تا نارگیل نهایی. کل فرآیند تولید ما تحت کنترل کیفیت دقیق قرار دارد و محصول نهایی نیز تحت آزمایش صلاحیت توسط بخش تحقیق و توسعه قرار خواهد گرفت تا اطمینان حاصل شود که این محصول از استانداردهای تولید و الزامات تولید در صنعت برخوردار است. علاوه بر این ، ما در کل فرآیند تولید هیچ ماده نگهدارنده و مواد افزودنی اضافه نمی کنیمپودر شیر نارگیلبا هدف تهیه 100 ٪ محصولات طبیعی خالص ، سبز و ایمن با کیفیت بالا. برای اطلاع از محصولات می توانید به وب سایت ما مراجعه کنید یا مستقیماً با ما تماس بگیریدinfo@gybiotech.comبشر ما صمیمانه منتظر تحقیق شما هستیم.