آیا پودر چای سبز ماچا کافئین دارد؟

با توجه به مزایای سلامتی ادعایی آن،پودر چای سبز ماچااخیراً محبوبیت پیدا کرده است. ماچا از گیاه کاملیا سیننسیس می آید و از برگ های چای سبز مخصوص رشد و فرآوری شده تهیه می شود. یکی از نگرانی های اصلی در مورد ماچا، محتوای کافئین آن است. برخلاف سایر چای‌ها، ماچا حاوی کل برگ چای سبز است که منبع غلیظ‌تری از مواد مغذی و کافئین است. این مقاله به بررسی سطح کافئین موجود در آن می پردازدپودر ماچاو در مورد اثرات بالقوه بحث کنید.

کافئین چیست؟

برگ ها، دانه ها و میوه های بیش از 60 گونه مختلف گیاهی حاوی کافئین است که یک محرک طبیعی است. شناخته شده ترین چشمه های کافئین در رژیم غذایی اسپرسو، برگ های چای، آجیل کولا و کیک های کاکائو هستند. بدن انسان به طرق مختلفی تحت تاثیر کافئین قرار می گیرد، از جمله تقویت خلق و خو، تحریک سیستم عصبی مرکزی، افزایش هوشیاری، به تاخیر انداختن خستگی و افزایش هوشیاری. مقدار بیش از حد کافئین می تواند باعث عصبی شدن، بی خوابی، بی قراری و سردرد شود. متخصصان سلامتی، محدودیت پذیرش کافئین را به 400 میلی گرم در روز یا کمتر در بزرگسالان جامد تجویز می کنند. بستری غیرمنطقی با فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر و خطر زایمان ناموفق مرتبط است. در حالی که کافئین دارای جنبه های منفی است، مصرف متوسط ​​حدود 200 میلی گرم ممکن است مزایای عملکرد شناختی و فیزیکی را به همراه داشته باشد.

ترکیبات غذایی پودر چای سبز ماچا

پودر چای سبز ماچاعلاوه بر کافئین دارای تعدادی ترکیبات تقویت کننده سلامتی است. پلی فنول‌هایی مانند اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که پتانسیل آسیب رساندن به سلول‌ها را دارند، از جمله آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که ماچا در آن‌ها زیاد است. علاوه بر این حاوی L-theanine، یک آمینو خورنده است که ذهن را آرام و آلفا می‌کند. امواج.پودر چای ماچا فلههمچنین حاوی ویتامین C، سلنیوم، کروم، روی و منیزیم است. پودر برگ کامل فیبر و کلروفیل را فراهم می کند که ممکن است التهاب را کاهش داده و سم زدایی را تقویت کند. با توجه به این مشخصات تغذیه ای قوی، طبق تحقیقات، ماچا فعالیت های ضد ویروسی، ضد پیری، ضد سرطانی و افزایش متابولیسم را نشان می دهد.

آیا پودر چای سبز ماچا حاوی کافئین است؟

آره،پودر چای سبز ماچاحاوی کافئین است ماچا از برگ‌های چای سبز که در سایه رشد کرده و به صورت پودر ریز آسیاب می‌شوند، تهیه می‌شود. برخلاف چای سبز معمولی، ماچا حاوی کل ماده برگ است. برگ های گیاه کاملیا سیننسیس به طور طبیعی حاوی کافئین است که به عنوان یک مکانیسم دفاعی در برابر حشرات عمل می کند. هنگامی که کل برگ به شکل پودر خورده می شود، محتوای کامل کافئین را به دست می آورید. بیشتر پودرهای ماچا حاوی حدود 30 تا 70 میلی گرم کافئین در هر گرم پودر هستند. در مقایسه، چای سبز دم کرده تنها حدود 10-20 میلی گرم در هر گرم برگ را فراهم می کند. افزایش بار کافئین ناشی از مصرف مستقیم ماده برگ به جای دم کردن برگ های چای در آب است.

چه مقدار کافئین در پودر چای سبز ماچا وجود دارد؟

محتوای دقیق کافئین موجود درماچافلهپودرمی تواند بر اساس درجه برگ، زمان برداشت و روش آماده سازی متفاوت باشد. با توجه به ConsumerLabs، غلظت کافئین می تواند از 34 تا 75 میلی گرم در هر گرم در بین مارک های محبوب ماچا متغیر باشد. دسته های خاص آزمایش شده حاوی 29.4 میلی گرم تا 61.5 میلی گرم در هر گرم بودند. به طور کلی، یک گرم پودر سبز ماچا تقریباً برابر با 35 میلی گرم کافئین است. در مقایسه، یک فنجان متوسط ​​8 اونس قهوه دم کرده 95-200 میلی گرم را فراهم می کند. برای ماچایی که به طور سنتی تهیه می شود، یک وعده 4 گرمی در 2 اونس آب داغ به طور متوسط ​​حاوی 140 میلی گرم کافئین است. توجه به این نکته مهم است که آزمایش‌های آزمایشگاهی مستقل نشان می‌دهد که برخی از محصولات ماچا حاوی سطوح کافئین بسیار بالاتر یا پایین‌تری نسبت به آنچه ادعا شده است. همیشه گواهی های آزمایش شخص ثالث را برای مقادیر معتبر بررسی کنید.

اثرات کافئین (H2标签)

در دوزهای متوسط، کافئین می تواند هوشیاری را افزایش دهد، زمان واکنش را بهبود بخشد، متابولیسم را افزایش دهد، خلق و خو را افزایش دهد و عملکرد ورزشی را افزایش دهد [16]. با این حال، کافئین بیش از حد ممکن است باعث اضطراب، سردرد، بی خوابی، عصبانیت و ناراحتی معده در افراد حساس شود. مصرف بیش از 600 میلی گرم در روز به طور منظم نیز خطرات سلامتی را افزایش می دهد. از آنجایی که ماچا حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه دم شده است، احتمال بروز عوارض جانبی کمتری وجود دارد، به خصوص زمانی که به صورت سنتی مصرف شود. با این حال، کسانی که دارای اختلالات اضطرابی یا فشار خون هستند باید مصرف را محدود کنند تا از علائم ناخواسته جلوگیری کنند. محتوای L-theanine ماچا به جبران اثرات محرک کافئین نیز کمک می کند. به طور کلی، ماچا آزادسازی ملایم تر و کندتر کافئین را برای انرژی پایدار فراهم می کند.

فواید پودر چای سبز ماچا

جدا از محتوای کم کافئین،ماچادارای سایر مزایای سلامت مبتنی بر شواهد است. طبق تحقیقات بالینی، ماچا فعالیت های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی را نشان می دهد. نوشیدن ماچا ممکن است از سلامت قلب، تنظیم قند خون، عملکرد مغز، دفاع ایمنی و چربی سوزی حمایت کند. یک مطالعه به بزرگسالان سالم روزانه 1 گرم ماچا به مدت 12 هفته داد و متوجه افزایش شناخت، خلق و خو و سرعت روانی حرکتی شد. سایر کارآزمایی‌ها به این نتیجه رسیدند که ماچا می‌تواند اکسیداسیون چربی را در طول ورزش افزایش دهد و سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. تحقیقات مدرن همچنین پتانسیل ماچا را به عنوان یک عامل محافظت کننده عصبی ارزیابی می کند.

اقدامات احتیاطی و ملاحظات (H2标签)

به زنان باردار توصیه می شود کافئین را از تمام منابع غذایی به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنند. کسانی که به محرک‌ها حساس هستند ممکن است سردرد، بی‌حالی یا ناراحتی معده ناشی از محتوای کافئین ماچا را تجربه کنند. مکمل ها یا عصاره های ماچا با کافئین بسیار غلیظ می توانند خطرات مسمومیت داشته باشند. همچنین هنگام تهیه ماچا برای جلوگیری از طعم تلخ و کاهش ظرفیت آنتی اکسیدانی، اجتناب از جوشاندن آب ضروری است. همیشه ماچای تشریفاتی با کیفیت بالا از ژاپن را برای بهترین طعم، رنگ و مزایای سلامتی انتخاب کنید.

تحقیق و شواهد

مطالعات علمی متعدد فواید منحصر به فرد تغذیه ای و سلامتی را نشان داده اندپودر چای سبز ماچا. تحقیقات نشان می دهد که ماچا می تواند متابولیسم را تقویت کند، عملکرد شناختی را تقویت کند، چربی سوزی را تقویت کند و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کند. اگرچه امیدوارکننده است، اما هنوز به آزمایش‌های بالینی بزرگ‌تر برای تأیید اثرات نیاز است. شواهد فعلی به دلیل اختصاصی بودن ماچا به جمعیت های آسیایی محدود است. ادامه مطالعات مکانیکی در مورد چگونگی تأثیر ماچا بر فیزیولوژی انسان، از پتانسیل درمانی آن بیشتر حمایت خواهد کرد.

نتیجه

پودر چای سبز ماچاحاوی کافئین است زیرا از کل برگ چای سبز گرفته شده است. با این حال، ماچا کافئین متوسطی معادل چای سبز دم کرده را افزایش می دهد. هنگامی که به طور سنتی تهیه می شود، یک وعده 4 گرمی به طور متوسط ​​حدود 140 میلی گرم کافئین را ارائه می دهد. طبق تحقیقات علمی، مصرف ماچا می تواند انرژی پایدار، تقویت شناختی و محافظت آنتی اکسیدانی را فراهم کند. فقط مراقب تحمل کافئین شخصی خود باشید و درجه تشریفاتی با کیفیت بالا را برای بهترین تجربه انتخاب کنید. با در نظر گرفتن تغذیه کامل برگ و فواید سلامتی، ماچا به عنوان یک منبع هوشمند کافئین برجسته است.

Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd یک شرکت تولیدی است که در سال 2003 تاسیس شد. با تخصص خود در محصولات خشک شده یخ زده و اسپری خشک شده، ما دو خط تولید مستقل را برای اطمینان از قابلیت های تولید بهینه راه اندازی می کنیم. تعهد ما به کیفیت از طریق گواهینامه های ISO9000، ISO22000، HALAL، KOSHER و HACCP مشهود است. از کاشت و جمع آوری مواد اولیه گرفته تا پردازش و تولید، ما به شدت به الزامات شرکت های تولید GMP پایبند هستیم. علاوه بر این، ما خدمات OEM را ارائه می دهیم که به ما این امکان را می دهد تا تولید را بر اساس نیازهای خاص مشتریانمان، خواه گلوله یا برش، سفارشی کنیم. ما گزینه های بسته بندی متنوعی از جمله بشکه های بزرگ 25 کیلوگرمی، بشکه های مقوایی و بسته بندی کیسه های کوچک سفارشی ارائه می دهیم. مطمئن باشید محصولات ما با استانداردهای اروپایی مطابقت دارد و کیفیت و ایمنی آنها را تضمین می کند. در میان طیف وسیعی از محصولات با کیفیت بالا، ماپودر چای ماچا فلهبا در دسترس بودن موجودی فراوان متمایز است. در صورتی که مایل به خرید این محصول هستید یا هر گونه سوالی دارید، لطفا با تیم فروش ما تماس بگیریدinfo@gybiotech.com.

منابع

[1] Heckman، MA، Weil، J.، & Gonzalez de Mejia، E. (2010). کافئین (1، 3، 7-تری متیل گزانتین) در غذاها: مروری جامع در مورد مصرف، عملکرد، ایمنی و موارد نظارتی. مجله علوم غذایی، 75(3).

[2] مک للان، TM، کالدول، جی، و لیبرمن، HR (2016). مروری بر اثرات کافئین بر عملکرد شناختی، فیزیکی و شغلی. Neuroscience & Biobehavioral Reviews، 71، 294-312.

[3] Nawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., & Feeley, M. (2003). اثرات کافئین بر سلامت انسان. مواد افزودنی و آلاینده های غذایی، 20(1)، 1-30.

[4] کالج آمریکایی متخصصین زنان و زایمان. (2010). مصرف متوسط ​​کافئین در دوران بارداری نظر کمیته شماره 462. Obstet Gynecol, 116, 467-8.

[5] Unachukwu, UJ, Ahmed, S., Kavalier, A., Lyles, JT, & Kennelly, EJ (2010). چای سفید و سبز (Camellia sinensis var. sinensis): تنوع در پروفایل های فنولیک، متیل گزانتین و آنتی اکسیدان. مجله علوم غذایی، 75(6).

[6] Nobre, AC, Rao, A., & Owen, GN (2008). L-theanine، یک ترکیب طبیعی در چای، و تاثیر آن بر وضعیت ذهنی. مجله تغذیه بالینی آسیا و اقیانوسیه، 17 (S1)، 167-168.

[7] Weerawatanakorn، M.، Shimada، T.، Endo، Y.، و Kimura، M. (2018). ترکیبات شیمیایی و مزایای سلامتی چای سبز ماچا Food Reviews International, 1-17.

[8] Perez-Vizcaino, F., & Duarte, J. (2010). فلاونول ها و بیماری های قلبی عروقی. جنبه های مولکولی پزشکی، 31(6)، 478-494.

[9] یوان، JM (2013). پیشگیری از سرطان با چای سبز: شواهدی از مطالعات اپیدمیولوژیک مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 98(6)، 1676S-1681S.

[10] ConsumerLab (2019). چای سبز ماچا.